Hola Choluis.
La respuesta al porque sigue tragando el depósito, cuando llegas a esos 2 o 3 mm, la desconozco. Imagino que cojera aire y por éso sigue entrando más gasolina, siempre como has dicho a golpe de gatillazo (poquito a poco).
En el llenado radica que unos hagan muchos más km que otros (si metes 1,5 o 2 litros más, pues ya lo tienes), claro esta, teniendo en cuenta la climatología, el peso, etc.